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凝心聚力 打造健康食堂

作者:管理員-7001 來源:本站 發布時間:2022-06-28 14:39:04

        一、學校重視,履職履責

        淄博七中高度重視食品安全工作,學校食品安全實行校長負責制,成立了以校長為組長的食品安全工作領導小組,分工明確,嚴格履職履責。學校每學期召開由校長參加的食品安全專題會議,定期召開食堂負責人會議,部署食堂管理具體工作。

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        二、校長陪餐,健康飲食

        淄博七中積極出臺了《淄博七中集中用餐陪餐管理規定》,學校安排值班人員對學生每日三餐進行陪餐,并做好巡查、陪餐情況記錄。校長每周至少一次到學校食堂陪學生一起就餐,聽取學生對飯菜質量、口味等方面的意見和建議。

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        三、強化學習,專業培訓

        淄博七中每學期組織食堂從業人員參加食品安全知識培訓會,學校各食堂每周自行組織員工業務培訓會,通過培訓強化食品安全意識,提升業務素質水平,規范日常操作流程。

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        四、強化管理,規范操作

        淄博七中不斷加強食堂管理工作,認真組織周查和月查,校長每月至少一次深入食堂,進入后廚,實地檢查。學校總務處的食堂管理人員認真履行職責,各食堂負責人不斷強化經營責任,食堂工作人員不斷提高服務意識,嚴格規范操作。

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        五、營養均衡,健康搭配

        淄博七中高度重視學生一日三餐營養搭配,要求各食堂每周制定帶量食譜并公示,不斷提高飯菜的質量和口味,努力為全校師生提供更為營養、健康、可口的飯菜。

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        六、齊心協力,護航高考

        淄博七中秉承為學生服務的宗旨,齊心協力為莘莘學子保駕護航。高考期間,食堂統一配餐,嚴把安全關。葷素搭配,營養均衡。學校精心布置了狀元門、中國結等,祝福七中考生金榜題名、夢圓今夏。

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        在食堂管理工作方面,淄博七中一直將“讓學生吃得舒心、放心,讓家長安心、滿意”作為自己的目標,學校將繼續努力,不斷完善食品安全管控體系,嚴格把好食材進貨、加工、制作的安全關,多措并舉、凝心聚力,打造“陽光校餐”,建設高標準、規范化的健康食堂。


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